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INVESTIGACIÓN UNIVERSITARIA MULTIDISCIPLINARIA - AÑO 10, No10, DICIEMBRE 2011
Los autores Gómez-Espinosa, Catalina
Es bióloga por la Facultad de Ciencias de la Universidad Nacional Autónoma de México., Maestra y Doctora en Ciencias Biológicas por el Instituto de Geología de la misma institución. Actualmente realiza el Posdoc- torado en el Instituto de Ciencias del Mar y Limnología, Unidad de Geología Marina y Ambiental, por la misma institución. En octubre de 2004 realizó una estancia de investigación en la Universite des Sciences et Technologies, UFR des Sciences de la Terre, Laboratoire de Paleontologie. Ha participado en nueve proyec- tos de investigación, dos de ellos internacionales. Cuenta con cuatro artículos de investigación en revistas indizadas, siete capítulos de libros (dos de ellos publicados por la Geological Society of London). Es coautora de dos libros de docencia publicados por la Facultad de Ingeniería de la UNAM.
Ha participado en diversos congresos Nacionales e internacionales, y tiene diez años de experiencia docente en la Facultad de Ciencias de la UNAM como profesora de Paleobiología y Ciencias de la Tierra.
Correo electrónico: catalina@cmarl.unam.mx González González, Leandro Rodrigo
Licenciado en Ingeniería Bioquímica por la UAM-Iztapalapa, Maestro en Docencia Universitaria en la USB. Durante algún tiempo se desempeñó profesionalmente en la industria farmacéutica y, desde 1994, labora en el sector educativo en las áreas de docencia e investigación. Actualmente es profesor en la Licenciatura en Ingeniería de Alimentos de la USB y profesor TC adscrito a la Subdirección de Investigación del TESE, donde ha desarrollado varios proyectos relacionados con el control de la contaminación ambiental, financiados por el Cosnet y por la iniciativa privada.
Correo electrónico: rodrgogo@hotmail.com
Guadarrama-Cruz, Francisco J.
Estudiante del sexto semestre de la Licenciatura en Biología por la Universidad Simón Bolívar.
DIVE LIFE (PADI) ENERO 2009 – ABRIL 2009
Cuenta con un curso teórico práctico de técnicas de manejo de fauna silvestre en bosque de niebla por CONSERVAZOO, A.C. y otro sobre Biomodelos en Ciencias de la Salud: Primates No Humanos impartido por la ASOCIACION MEXICANA DE LA CIENCIA DE LOS ANIMALES DE LABORATORIO, A.C. FEBRERO 2010
Correo electrónico: fran.jg.cruz@gmail.com Jofre-Garfias, Ana Luisa
Cursó los estudios de Licenciatura en Química en la Facultad de Química de la UNAM, así como diversos diplomados como: Diplomado en Ingeniería en Envases y Embalajes por el Instituto de Mexicano Profe- sionales en Envases y Embalajes, Diplomado en Educación Ambiental por la Universidad Simón Bolívar y el Diplomado en Nutrición por la UNAM. Es Maestra en Docencia Universitaria por la Universidad Simón Bolívar. Coordinadora de la Licenciatura en Ingeniería en Alimentos, asimismo ha tomado diversos cursos de actualización entre otros; Riesgos Químicos Alimentarios, Calidad Sanitaria, Evaluación y Conservación de Alimentos, Didáctica sobre planeación educativa.
Correo electrónico: ajofre@bolivar.usb.mx Legorreta-Siañez, Ana Victoria
Pasante de la Licenciatura en Ingeniería en Alimentos de la Universidad Simón Bolívar. Ha participado en proyectos de investigación para el aprovechamiento de desechos agroindustriales, principalmente de aquellos producidos en el procesamiento del nopal y manzana. Ha asistido a congresos nacionales e internacionales como XII Simposium Internacional de Ingeniería en Industrias Alimentarias: Innovación 2007, VI Congreso Internacional de Ingeniería Química y Alimentos y 43rd IUPAC World Chemistry Congress. Su servicio social se realizó en la elaboración de manuales para la operación de cromatógrafos de líquidos de alta resolución.
Correo electrónico: ana.vilesi@gmail.com Magalhães-Nogueira, Lisandro
Maestro en Ciencias de la Comunicación por la Universidad Católica de São Paulo (PUC-SP), institución donde obtuvo el Doctorado en ciencias Sociales. Es profesor de cine en el programa de posgrado en Comunicación de la Universidad de Facomb / UFG, en la línea de investigación de medios y Cultura.
Correo electrónico: lisandronogueira@gmail.com