Según el Diccionario Médico de la Unidad Clínica de Navarra, la microbiota se define como el “conjunto de microorganismos que se encuentran generalmente asociados a tejidos sanos (piel, mucosas, etc.) del cuerpo humano. Los microorganismos residen en estos lugares de forma más o menos permanente y en algunos casos realizan funciones específicas«. En este caso, los investigadores centraron su análisis en aquellos microorganismos que residen en el intestino.
En el evento de inauguración estuvieron presentes, por parte de la USBMéxico, la Rectora Mtra. Mercedes Cruz Aparicio, la Mtra. Verónica Ochoa, Vicerrectora Académica, la Dra. Rosa Salgado Brito, Directora de la FCyT y la Mtra. Rosalba Santiago Reyes, Coordinadora de las licenciaturas en BQC y BT. De igual manera asistieron algunas autoridades de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí Zona Huasteca, entre ellos el Lic. Isaac Lara Azuara, Director de la FEPZH-UASLP, entre otros distinguidos invitados.
Tras la apertura de este 3er Ciclo de conferencias, se le otorgó la palabra a la Dra. Clarita Olvera Carranza, investigadora del Instituto de Biotecnología de la UNAM, quien presentó su conferencia: Alimentando a los amigos, producción de compuestos probióticos. En su charla, presentó algunos avances encontrados en investigaciones realizadas en torno al tema. De igual manera explicó las principales diferencias entre la microbiota y el microbioma.
“A diferencia de la microbiota, la microbioma es el conjunto de genes presentes en todas las células microbianas residentes en el ser humano”. Aclaró la investigadora.
